KEK LAPIS VELVET HAWFLAKES

Resepi ni sy c&p dr blog ummi zahaidi. (http://ummizaihadi-homesweethome.blogspot.com/) halal ye ummi, malas nk taip lah. kek ni lembut dan mudah nk buat. cuba lah kalau tak percaya

mmg lembut dan sedap!!

Bahannya:
5 biji telor gred A (sejukkan)
220 gm gula halus (resepi asal 225gm)
220 gm tepung gandum/tepung naik sendiri
1 sudu kecil baking powder (hanya tuk tepung gandum)
1 sudu besar ovallette
150 ml susu cair
1/2 sudu kecil garam
100 gm minyak jagung/masak (125 gm butter - cairkan)
1 sudu kecil esen vanila
pewarna merah dan hijau
asam hawflakes secukupnya

Cara Membuat:-
Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak, hawflakes dan pewarna. Pukul adunan hingga sebati dan gebu. Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati. Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama (*letak merah dulu menggunakan 5 sudu makan setiap adunan) dan susun secukup hawflakes di permukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu. Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus. Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya. Setelah kek masak, biarkan di dalam loyang selama 10 minit kemudian baru diterbalikkan di atas redai supaya sejuk.

• Petua : selalu lap tudung kukusan setiap kali melapis supaya air tidak jatuh ke atas kek..