NASI AYAM

Saya gemar buat nasi ayam, nk tau kenapa?? sbb setiap kali buat mesti 'licin'!! family mmg gemarkannya. de pelbagai menu tp resepi ni sy olah sendiri. Dari resepi 3 orng guru (mak mertua, mak angkat dan sepupu) saya satukan mengikut citarasa sendiri. hmmm....ini lah hasilnya. opppsss....lupa lak nk snap sup...tak pe lah. next time ok.. cuba tau jgn print n simpan jerk resepi ni....hehehehehe

Bahan2nya:

1/2 inci halia - dimayang
1/2 biji bawang besar -dimayang
1 ekor ayam (dipotong 4) - direbus semuanya selama 20 minit
setelah direbus perapkan ayam dengan bahan ini..
3 sudu besar kicap manis
1/2 sudu kecil garam halus
1 sudu besar cuka makan
1 sudu besar madu
Goreng sebentar.


Nasi :
4 cawan beras (bersihkan dan tos)
4 cawan air rebusan ayam
3 sudu besar mentega (sy guna planta)
2 helai daun pandan
1 labu bawang besar - dimayang
1/2 inc halia - dimayang
1 ketul kiub ayam maggie
Garam secukup rasa

• Cairkan mentega. Tumiskan bawang & halia dan daun pandan sehingga wangi.
• Masukkan beras, goreng sebentar.
• Masukan air rebusan ayam, kiub ayam maggie dan garam secukupnya.

SUP:
5 cawan air rebusan ayam
1/2 inci halia dihiris memanjang
1/2 biji bwng besar dimayang
2 sudu besar lobak masin
1 sup bunjut
1 ketul kiub ayam
garam secukupnya.

• Campur semua bahan2 sup dan renehkan sebentar. Hias bersama daun sup.

AIR LADA:
8 biji lada besar
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sudu kecil cuka
3 sudu besar gula
1 sudu kecil garam

• Campur semua bahan. Kisar sehingga hancur. Panaskan sebentar di atas api sederhana(tujuannya supaya tidak mudah basi)

AIR KICAP:
2 ulas bawang putih - diketuk
3 sudu besar kicap manis
sedikit garam
Air rebusan ayam
2 sudu kecil minyak

• Panaskan minyak, tumis bawang putih. masukkan air rebusan ayam dan kicap. Renihkan 5 minit(air perapan ayam pn dimasukkan sekali)..

ULAMAN:
Daun salad
Timun
Tomato
Daun sup

Nasi dihidang bersama ulaman, ayam, sup dan kicap.