IKAN MASIN MASAK LEMAK NENAS

Menu berbuka pose tuk hari ni. Dah lama dah mengidam tp tak kesempatan nk buat.

Dah siap2 masak petang tadi terus bawak ke rumah mak...berbuka di sana.

Kali ni sy ikut resepi dalam majalah saji. lainlah sikit dari resepi sendiri...

Bahan:-

• 500 gm isi ikan kurau masin + tulang (cuci dan toskan)
• 3 batang serai
• 500 gm nenas
• 3 helai daun kunyit
• Garam
• 400ml santan (sy pakai 1/2 biji)
• 3 keping asam keping

Bahan2 dikisar:

• 100 gm bawang besar (sy pakai bwng kecil dlm 6-7 ulas)
• segenggam cili padi (lebihkan kalau nk pedas)
• 2" inci kunyit hidup

Caranya:

• Potong nenas dan rebus bersama 500ml air sehingga empuk.
• Masukkan bahan2 yg dikisar. Asam keping & serai.
• Bila semua sudah sebati masukkan pula ikan masin, daun kunyit dan
• akhir sekali masukkan santan. (kacau selalu supaya santan tidak pecah minyak)
• Masak sebentar selama 4-5 minit.
• Sedia untuk dihidang...